Hacking sushi

La mayoría de días se esfuman sin marcarnos especialmente. Seguimos nuestras rutinas: trabajo, familia, tareas, hobbies. Nada nuevo bajo el sol. Pero de vez en cuando y sin previo aviso, una fuente de inspiración se nos presenta de las más insospechadas maneras. Nos llegan vía Internet, películas o prensa escrita. Referencias a historias que nos abren los ojos y nos empujan a mejorar. Un personaje, una anécdota, un dato. Quién iba a decirme que un documental sobre un chef de sushi iba a marcarme de la manera en que lo ha hecho Jiro Dreams of Sushi. Quién iba a decirme que un cocinero iba a convertirse en todo un ejemplo para mí.

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